Vánoční degustační menu 24.12.
Amuse bouche
Jedlá svíčka z Wagyu loje
Vánoční šnek
Ančovičky Cantabrico, stracciatella di burrata
Domácí sýr, kaviár ze pstruha
0,07 l Blanc de Blancs Millésime – Jacquart 2016
Předkrm
Humr, rajče, limetková majonéza, pažitka, brioška
0,07 l Pinot Bianco Berg - Niedrist 2022
Pasta
Ravioli, Parmiggiano Reggiano, bílý lanýž
0,07 l Bourgogne Blanc - Jean-Marc Pillot 2021
Hlavní chody
Mořský vlk, omáčka meunière
0,07 l Saint Aubin 1er cru Bas de Vermarain - Sylvain Langoreau 2020
Telecí filet, foie gras, špenát
0,07 l Barbaresco Riserva Camp Gros Martinenga - Marchesi di Gresy 2006
Dezert
Fondant, višně Amarena, makové gelato
0,05 l Recioto della Valpolicella L'Eremita - Ca'Rugate 2019
Degustační menu............2490 Kč / osoba
Vinné párování..................2190 Kč / osoba
V rámci menu bude k finálnímu účtu připočítáno 10 % service charge. Více informací o vánočním menu vám sdělí naše obsluha nebo vám je rádi poskytneme na emailu info@amanoprague.cz. Uvedené ceny jsou v Kč včetně DPH.