Vánoční degustační menu
24. 12.

Amouse bouche
Jedlá svíčka z Wagyu loje, divoký pepř 
Baccalá, domácí sýr, pažitka, kaviár ze pstruha
Vepřová líčka, brambor, tymián
0,1l PINOT BIANCO BERG - Niedrist 2025

Telecí tatarák, brambor, žloutek, černý lanýž
0,1l SOAVE FOSCERINO VECCHIE VIGNE - Inama 2023

Mušle a krevety, rajče, chilli, orecchiette
0,1l SAUVIGNON BLANC - Marchesi di Gresy 2025

Mořský vlk, čočka Beluga, cotechino, mangold, Franciacorta
0,1l MEURSAULT BLANC LES PELLANS - David Moreau 2024

Striploin USDA prime, foie grass, špenát, Marsala
0,1l BRUNELLO DI MONTALCINO - Il Marroneto 2017

Pannettone mouse
0,1l Moscato D'Asti - Paolo Saracco 2025

Degustační menu............3450 Kč / osoba

Vinné párování..................2450  Kč / osoba

V rámci menu bude k finálnímu účtu připočítáno 10 % service charge. Více informací o vánočním menu vám sdělí naše obsluha nebo vám je rádi poskytneme na emailu info@amanoprague.cz. Uvedené ceny jsou v Kč včetně DPH.