Silvestrovské menu

Ústřice (3 kusy)
Gran Cru de Blancs Brut Nature, Laherte Freres

Rybí polévka s luštěninami
Pinot Grigio 2017, Hartmann Donà *

Sépiové ravioli s humrem a cacciucco omáčka 
Donà Blanc 2012, Hartmann Donà *

Vařené hovězí líčko s křenovou pěnou a škvarky 
Sangiovese Sono 2008, Montenidoli *

Grilovaný divoký mořský vlk s máslovým květákem a salikornie 
Riesling Vom grauen Schiefer 2015, Clemens Busch *

Grilovaný nízký roštěnec s topinamburem a lanýže
Barolo Pie Rupestris 2013, Cappellano *

Čokoládová ganache s lískooříškovou zmrzlinou a kaviár beluga 
Moscato d´Asti 2017, La Spinetta

* Via del Vino import

Cena silvestrovského menu je 2450 Kč za osobu. Cena vinného párování je 1650 Kč za osobu. Více informací o silvestrovském menu vám ráda sdělí naše obsluha nebo vám je rádi poskytneme na emailu info@amanoprague.cz. Před akcí můžete být vyzvání k zaplacení zálohy.