Velouté z bílé cibule,jehněčí ramínko, černý
česnek, Occelli al Barolo
Vellutata di cipolle bianche, spalla di
agnello, aglio nero, Occelli al Barolo 

345 Kč

Telecí tatarák, Cipolla di Tropea, kedlubna,
Parmigiano Reggiano
Tartare di vitello, Cipolla di Tropea, cavolo rapa, Parmigiano Reggiano

495 Kč

Křepelka a humr, fava fazole, divoké houby, Parmigiano Reggiano, cibulky Borettane
Quaglia e astice, fave, funghi selvatici, Parmigiano Reggiano, cipolline Borettane

525 Kč

Rejnok konfitovaný v citronovém másle, mrkev,
hrášek, Franciacorta
Razza confit nel burro e limone, carota,
piselli, Franciacorta

545 Kč

Spaghetti s krevetami Gambero Rosso, stracciatella di burrata, 'Nduja
Spaghetti ai gamberi del Gambero Rosso, stracciatella di burrata, 'Nduja

595 Kč

Risotto ze zauzeného topinamburu, telecí líčka, morek
Risotto al topinambur affumicato, guancia di vitello e midollo

595 Kč

Ravioli s humrem a hráškem, rajčata, jarní cibulka, estragon
Ravioli con astice e piselli, pomodori,
cipollotto, dragoncello

675 Kč

Domácí trenette s chřestem, jarní houby, pistácie, žloutek, Fontina
Trenette fatte in casa con asparagi, funghi
primaverili, pistacchi, tuorlo d’uovo, Fontina

575 Kč

Jehněčí hřbet a bok, špenát, hrášek, peperonata
Lombo e pancia di agnello, spinaci, piselli, peperonata

875 Kč

Králík a foie gras, římský salát, artyčoky, pórek, ančovičky, divoký česnek
Coniglio e foie gras, lattuga romana,
carciofi, porro, acciughe, aglio orsino

765 Kč

Mořský vlk plněný krevetami a sépií, květák,
vanilka, černý lanýž
Filetto di branzino ripieno di gamberi e seppie,
cavolfiore, salsa di miso al caramello, 'Nduja

745 Kč

Mladé kuře, zelený chřest, smrž, mrkev, Madeira
Pollo giovane, asparagi verdi, spugnole, carota, Madeira

725 Kč

Výběr mořských plodů z Josper grilu s omáčkou guazzetto
Piatto di frutti di mare grigliato ai carboni Josper 
e salsa di crostacei

2 190 Kč

Grilovaný mořský vlk Amano style s omáčkou meunière, černý lanýž
Branzino alla griglia Amano style con salsa meunière, tartufo nero

2 190 Kč

Stařená masa a steaky vám personál představí u vašeho stolu.

Il personale vi presenterà la nostra offerta
di bistecche al vostro tavolo.

Papriky Friggitelli s piniemi, bylinkové
pesto, Pecorino Romano
Peperoni Friggitelli con pinoli, pesto alle
erbe, Pecorino Romano

195 Kč

Grilované Portobello s gorgonzolou, lískové
ořechy, lanýžový med, rukola
Funghi Portobello grigliato con gorgonzola,
nocciole, miele al tartufo, rucola

195 Kč

Grilovaná zelenina, burrata, vlašské ořechy
Verdure grigliate, burrata, noci

395 Kč

Brambory Grenaille s domácím sýrem,
pažitková majonéza
Patate Grenaille con formaggio fatto
in casa, maionese all'erba cipollina

195 Kč

Pro skupiny osmi a více osob bude k finálnímu účtu připočítáno 12,5% service charge. 
Uvedené ceny jsou v Kč včestáhněte si menu v PDFtně DPH.