Náš tým

Riccardo Lucque

Riccardo Lucque


Svou gastronomickou kariéru odstartoval v 16 letech. Od roku 1993 pobýval devět let v Anglii, kde pracoval v restauraci Zafferano. V Londýně se stal výkonným šéfkuchařem řetězce pěti italských restaurací. Svoji kariéru přenesl také na nějakou dobu do New Yorku. Od roku 2002 žije v Praze, kam přišel původně jako šéfkuchař restaurace Square. O tři roky později otevřel svoji první restauraci Aromi v Mánesově ulici. Následovala La Finestra in Cucina , bistra La Bottega a škola vaření Laboratorio.

Radek Hasman

Honza Vachuda 

šéfkuchař Amana

vachuda@amanoprague.cz

Lukáš Pospíchal
general manager

pospichal@amanoprague.cz

David Janáček
manager

janacek@amanoprague.cz