Zveme vás na exkluzivní večer, kde v hlavní roli zazáří chřest & Champagne. Těšte se na sedmichodové degustační menu šéfkuchaře Honzy Vachudy, které bude doplněno výběrem Champagne z portfolia našeho renomovaného dovozce vín Albarelo. Rezervace přijímáme od 17:00. 

Nenechte si ujít tento unikátní večer a neváhejte s rezervací na poslední chvíli.
 

Degustační menu

Amuse bouche - Chřestová svíčka, zauzená bottarga

Marinované mušle sv. Jakuba, zelený chřest, rajčata Tondo Ramato a ředkvičky

Chřestové soufflé s kaviárem Bester Beluga a Parmigiano Reggiano

Ravioli s králíkem, pyré z bílého chřestu, hrášek a Cipolla di Tropea

Mořský ďas s bílým a zeleným chřestem, smrže, omáčka z jablek a Champagne

Prso z holoubátka s chřestovým Wellington a Marsala jus

Tart z chřestu, pistácií a olivového oleje, chřestové gelato

Degustační menu.............................2490 Kč / osoba

Výběr Champagne k menu 

MOSAIQUE SIGNATURE 5 YEARS BRUT - Jacquart
315 Kč
 

MOSAIQUE ROSÉ - Jacquart
365 Kč
 

BLANC DE BLANCS MILLÉSIME - Jacquart 2016
485 Kč
 

GRANDE RÉSERVE BRUT PREMIER CRU - Vilmart & Cie
335 Kč
 

GRAND CELLIER D'OR PREMIER CRU - Vilmart & Cie 2017
565 Kč
 

L'ESQUISSE BRUT NATURE - Moussé Fils
315 Kč
 

EUGÉNE PERPETUAL BLEND BRUT NATURE- Moussé Fils
365 Kč

Degustace Champagne 7 x 0,07 l.............................1890 Kč / osoba

K degustačnímu menu nabízíme Champagne po skleničce 0,1 l nebo jako degustaci sedmi druhů Champagne po 0,07 l za 1890 Kč.