Amuse bouche

Raviolo z červené řepy

0,07 l Franciacorta Brut Rosé 61 - Berlucchi

Ústřice Gillardeau, malinový kaviár

0,07 l Champagne Blanc de Blancs Millésime Brut - Jacquart 2016

 Wagyu tatarák, brambory, černý lanýž Perigord

0,07 l Pinot Bianco Berg - Niedrist 2023

Břicho z tuňáka, Cecina, divoká brokolice, krém z burraty, fermentovaný pepř

0,07 l Roero Arneis - Lodali 2023

Ravioli, cotechino, 'Nduja, Pecorino Romano, rajčata Tondo Ramato

0,07 l Riesling Trocken Quarzit - Kruger Rumpf 2023

Telecí filet, topinambur, špenát, Marsala omáčka  

0,07 l Vino Nobile di Montepulciano - Sanguineto 2020

Sorbet z růží

Jahodové Mille-Feuille

0,07l Moscato d'Asti - Paolo Saracco 2024

Menu...........................................................2990 Kč / osoba
Vinné párování...................................1690 Kč / osoba

Valentýnské menu podáváme 14. 2. od 17 hodin. Á la carte menu nabízíme pouze do 14 hodin.

Více informací o valentýnském menu vám sdělí naše obsluha nebo vám je rádi poskytneme na emailu info@amanoprague.cz. Jídelní lístek s vyznačenými alergeny je Vám k dispozici na vyžádání
u obsluhy. Pro skupiny osmi a více osob bude k finálnímu účtu připočítáno 12,5% service charge. Uvedené ceny jsou v Kč včetně DPH.